城市化网讯 “如果你已超过50岁，更要保证每天摄入充足蛋白质。”日前，发表在美国医学杂志《内分泌学和新陈代谢》上的一篇研究指出，相对年轻人来说，老人需摄入更多蛋白质，利于减缓肌肉丢失、保持健康。而肉类、蛋类、奶类是优质蛋白来源，刻意回避或吃得不够会让身体遭殃。对此，城市化委员会健康城市专业委员会专家顾问、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员付萍表示，“随着年龄增长，保持肌肉变得更加重要。”

　　付萍指出，除了力量型运动员，一般人从中年开始，肌肉就会逐年丢失，40岁后每年肌肉丢失0.5%—1%，50岁后为1%—2%。随着身体的衰老，肌肉减少速度逐渐加快。一般来说，人到60岁，肌肉丢失可达到30%，到80岁后可达50%左右，严重者可能发生少肌症。

　　对老年人来说，保证摄入充足的蛋白质非常重要。付萍认为，为保证膳食中摄入充足蛋白质，老年朋友应做到以下几点：

　　第一，吃够量。不同体重的老年人每日推荐蛋白质摄入量有所差异。考虑到老年人体重稍高更健康这一特点，老年人每天蛋白质摄入应不少于每公斤体重1克。一般来说，65岁以上老年人每日每公斤体重最好补充蛋白质1.3—1.5克，具体到食物大概是每天吃100克肉类、一杯牛奶、一个鸡蛋，以及40克大豆制成的豆腐、豆浆等豆制品。

　　第二，搭配食用。如果能将动物蛋白和植物蛋白搭配食用，会发生蛋白质互补作用，大大提高食物蛋白的利用率。因此，动物和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。少食多餐，食物做烂。

　　第三，多做抗阻力运动。坚持走路对老人锻炼肌肉来说还远远不够，最好适度进行练哑铃、拉弹力带、骑自行车等抗阻力训练。因为只补充蛋白质，没有运动，肌肉便不会明显增长。